Вуа

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Это текущая версия страницы, сохранённая Tempus (обсуждение | вклад) в 14:47, 14 февраля 2020. Вы просматриваете постоянную ссылку на эту версию.
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Вуа
фр. Void
Страна происхождения  Франция
Город, регион Лотарингия, департамент Мёз, Вуа-Вакон
Молоко коровье
Пастеризованный нет
Текстура мягкая, с мытой корочкой, покрытой плесенью

Вуа (фр. Void) — французский мягкий сыр, изготавливаемый фермерами в муниципалитете Вуа-Вакон департамента Мёз, Лотарингия.

Вуа относится к традиционным мягким сырам с плесневой корочкой. Цвет корочки — светло-коричневый. Головка прямоугольной формы.

Изготавливается вуа из непастеризованного коровьего молока.

Вуа имеет довольно острый вкус, напоминающий сыр сорта марой.