Пиросульфит натрия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Пиросульфит натрия
Пиросульфит натрия
Общие
Систематическое
наименование
метабисульфит натрия
Сокращения E 223
Традиционные названия пиросульфит натрия
Хим. формула Na2(SO2SO3)
Физические свойства
Состояние твердое
Молярная масса 190,11 г/моль
Плотность 2,36 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 150 °C
Химические свойства
Растворимость в воде 54,0 - 65,0 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 7681-57-4
PubChem 24346
SMILES
Безопасность
Токсичность Hazard C.svg
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Пиросульфит натрия (Na2S2O5), или метабисульфит натрия, или натрий пиросернистокислый — соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Иногда называют также бисульфит натрия, натрий пиросульфит, натрий метабисульфит.

Химические свойства[править | править вики-текст]

В воде легко происходит гидролиз с превращением в гидросульфит натрия:

\mathsf{Na_2S_2O_5 + H_2O \rightleftharpoons 2 NaHSO_3}

При нагревании соли поисходит термическое разложение с выделением двуокиси серы (SO2):

\mathsf{Na_2S_2O_5 \xrightarrow{T} Na_2SO_3 + SO_2}

Применение[править | править вики-текст]

  • Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочой. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
  • Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, вспомогательного вещества в инъекционных лекарственных препаратах, системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования.
  • Химическая промышленность.
  • Сельское хозяйство: используется для удаления пней.

Требования безопасности[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия является трудногорючим и взрывобезопасным веществом, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Опасности по ГН-98 отсутствуют.

Пиросульфит натрия вреден при попадании внутрь организма и в глаза. Работать с ним нужно в очках, маске и перчатках. При попадании в глаза их необходимо промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

При взаимодействии с водой и кислотами или нагревании выше температуры 65 °C выделяет токсичный газ — сернистый ангидрид SO2..

Производство[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия) получают взаимодействием сернистого ангидрида с содово-сульфитным раствором.

Стандарты[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия технический. ГОСТ 11683-76[1]

Ссылки[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]