Лимонная вилочка
Лимонная вилочка — специализированная вилка для перекладывания ломтиков или долек лимона. Используется в чайном сервизе для формального чаепития. Представляет собой небольшую вилку с двумя или тремя тонкими зубцами. Концы крайних зубцов часто бывают выгнуты наружу, а на рукоятку вилки нередко наносится декоративный орнамент[1]. Применяется также для оливок, фигурных кусочков масла (англ. butter pats), маринованных огурцов[2].
Лимонная вилочка получила распространение вместе с другими узкоспециализированными столовыми приборами в XIX веке, в отличие от большинства из них она до сих пор используется в ресторанах[3].
Примечания
- ↑ Lemon fork // Mary Ellen Snodgrass. Encyclopedia of Kitchen History. Routledge, 2004. (англ.) С. 392.
- ↑ Вог, 1969, с. 242.
- ↑ Do you need Asparagus Tongs? // AntiqueQuery, 20 апреля 2017 года. (англ.)
Литература
- Vogue's Book of Etiquette and Good Manners. — Conde Nast, 1969. — 749 p. (англ.)
.png){kind=small} |
| Зелёный |
|
|---|---|
| Белый | |
| Жёлтый | |
| Улун |
|
| Чёрный |
|
| Постферментированный | |
| Чайные напитки |
|
| Формы чая | |
| Чайная культура | |
| Чаеводство | |
| Посуда и аксессуары | |
| Чай и Китай | |
| Разное | |
