Краснодарский чай

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Коробка Краснодарского чая производства Дагомысской чайной фабрики

Краснода́рский чай — российский чай, самый северный промышленно выращиваемый чай в России, а до начала XXI века и в мире. Утратил звание самого северного промышленно выращиваемого чая в мире в 2012 году, когда в графстве Корнуолл (Великобритания) были собраны первые 10 тонн английского чайного листа[1].

История[править | править код]

В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Через несколько лет, зимой 1883 года чайные кусты погибли от мороза. В тот же год из Китая были завезены новые кусты. Попытку разведения чая кроме Мамонтовой предприняли Трубецкие (Дагомыс), Сибиряковы и Стрешковичи (Туапсе) однако все они закончились неудачно.[источник не указан 1096 дней]

Иуда Кошман с женой в центре в окружении своих сотрудников. Солохаул, ок. 1910

Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чаквы — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранился до нашего[когда?] времени.[источник не указан 1096 дней]

В начале XIX века из Индии, Китая, Цейлона в Россию были привезены кусты чая специально для посадки и разведения, но прижились они только на территории Грузии, однако вкус чая был не таким, как на родине привезенных кустов.[источник не указан 1096 дней]

Но вот в последние годы XIX века на рынке в Дагомысе вдруг появился самодельный чай очень неплохого вкуса[2][неавторитетный источник?], по крайней мере, лучше, чем грузинский.[источник не указан 1096 дней]

В настоящее время[когда?] производятся как недорогие сорта для широкого потребления, так и элитные желтый, красный и белый чай для гурманов по довольно высоким ценам (до 100.000р за килограмм чая).[источник не указан 1096 дней]

Предприятия переработки[править | править код]

Предприятия по выращиванию[править | править код]

Желтый и Красный Краснодарский чай

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Источники[править | править код]