Блё д'Овернь

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Bleu auvergne.jpg

Блё д’Овернь (фр. Bleu d'Auvergne — голубой овернский) — голубой французский сыр в форме короткого цилиндра средних размеров. Маслянистый по структуре и относительно мягок на вкус для голубых сыров. Изготавливается в регионах Овернь, Лимузен и Юг-Пиренеи[1].

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Масуи К., Ямада Т. Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия = DK French Cheeses. — СПб: Издательский Дом «Нева», 2003. — С. 29. — 240 с. — ISBN 5-7654-2333-7.

Ссылки[править | править вики-текст]