Фенилаланин
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Фенилаланин | |
 |
|
 |
|
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование | 2-амино-3-фенилпропановая кислота |
| Сокращения | Фен, Phe, F /* UUU,UUC */ |
| Эмпирическая формула | C9H11NO2 |
| Молярная масса | 165,19 г/моль |
| Физические свойства | |
| Плотность вещества | 1,29 г∙см-3 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура плавления | 283 °C |
| Химические свойства | |
| pKa | 2,20 9,09 |
| Классификация | |
| номер CAS | [63-91-2] |
| номер EINECS | 200-568-1 |
Фенилалани́н (α-амино-β-фенилпропионовая кислота) — ароматическая альфа-аминокислота, существует в двух оптически изомерных формах — L и D. По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.
L-фенилаланин входит в состав белков множества организмов, а также участвует в ряде важных биохимических процессов. Для человека фенилаланин является незаменимой аминокислотой, потому должен ежедневно поступать в организм в достаточном количестве с белками пищи.
Фенилаланин является исходным сырьём синтеза другой ароматической аминокислоты — тирозина, когда уменьшается её поступление в организм с пищей. Из тирозина впоследствии синтезируются такие биологически активные вещества как адреналин, норадреналин, ДОФА. Непосредственно сам фенилаланин может конвертироваться в один из биогенных аминов — фенилэтиламин.
При наследственном заболевании фенилкетонурии превращение фенилаланина в тирозин нарушено, и в организме происходит накопление фенилаланина и его токсических производных, повреждающих нервную систему.
Также фенилаланин является составной частью синтетического сахарозаменителя — аспартама, до недавнего времени активно использовавшегося в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков. Употребление таких продуктов противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией.
 |
Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
|
|
|
|---|---|
| Стандартные аминокислоты | Аланин · Аргинин · Аспарагин · Аспарагиновая кислота · Валин · Гистидин · Глицин · Глутамин · Глутаминовая кислота · Изолейцин · Лейцин · Лизин · Метионин · Пролин · Серин · Тирозин · Треонин · Триптофан · Фенилаланин · Цистеин |
| Нестандартные аминокислоты | Пирролизин · Селеноцистеин · Цитруллин · 4-гидроксипролин · 5-гидроксилизин · Десмозин · N-метиллизин |
| Близкие по структуре соединения | Таурин |
|
|
|
