Щавель
| Щавель | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
_Rumex_acetosa_-_Habit.jpg) Щавель кислый (Rumex acetosa) | ||||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Щавель |
||||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||||
| Rumex L., 1753 | ||||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Щаве́ль[2] (лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями.
Очень полиморфный и политипный род растений, встречаются естественные полиплоиды[3].
Название
Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи[4]. В. И. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначаться вид Rumex acetosa (Щавель кислый)[5]. Однако необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение — Oxalis из семейства Кисличные (Oxalidaceae).
В некоторых районах России, например, в Западной Сибири, Оренбургской области, встречается другой, отличный от нормативного, вариант произношения — ща́вель.
Ботаническое описание
Растения однодомные и двудомные, встречаются как однолетние, так и многолетние виды.
Стебли прямые либо приподнимающиеся, ветвящиеся только в верхней части, или от основания.
Цветки однополые и обоеполые, мелкие, в метёльчатых или пирамидальных соцветиях[3].
Околоцветник простой, шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть.
Плоды трёхгранные.
Распространение и среда обитания
Представители рода встречаются на всех континентах, фактически растение-космополит. Предпочитает селиться в умеренных широтах северного полушария.
Типичный мезофит. Обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека — как рудеральное растение, неприхотлив к почвам.
Таксономия
Rumex L., Species Plantarum 1: 333. 1753.
Синонимы
- Acetosa Tourn. ex Mill., Gard. Dict. Abr. (ed. 4) vol. 1. 1754.
- Lapathum Mill., Gard. Dict. Abr. (ed. 4) vol. 1. 1754.
- Acetosella (Raf.) Fourr., Ann. Soc. Linn. Lyon ser. 2, 17: 145. 1869.
- Bucephalophora Pau, Not. Bot. Fl. Españ. 1: 24. 1887.
Виды
Более 150 видов[6] (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке; в России (в основном в Европейской части) около 70 видов.
Список отдельных видов:
- Rumex acetosa L. — Щавель кислый, или Щавель обыкновенный
- Rumex acetosella L. — Щавель воробьиный, или Щавель малый, или Щавелёк
- Rumex alpestris Jacq. — Щавель приальпийский, или аройниколистный
- Rumex alpinus L. — Щавель альпийский
- Rumex aquaticus L. — Щавель водяной, или Щавель водный
- Rumex confertus Willd. — Щавель конский, или Щавель густой, или Лягушачья кислица, или Кислица конская, или Огнёвка грыжная.
- Rumex crispus L. — Щавель курчавый
- Rumex halacsyi Rech. — Щавель Халаши
- Rumex hydrolapathum Huds. — Щавель прибрежный
- Rumex longifolius DC. — Щавель длиннолистный
- Rumex maritimus L. — Щавель приморский
- Rumex obtusifolius L. — Щавель туполистный
- Rumex obtusifolius subsp. sylvestris (Lam.) Celak. — Щавель лесной
- Rumex patientia L. typus[1] — Щавель шпинатный
- Rumex pseudonatronatus (Borbas) Borbas ex Murb. — Щавель ложносолончаковый
- Rumex rossicus Murb. — Щавель русский
- Rumex rugosus Campd. — Щавель морщинистый
- Rumex sanguineus L. — Щавель красный, или Щавель кровяной
- Rumex scutatus L. — Щавель щитковидный
- Rumex stenophyllus Ledeb. — Щавель узколистный
- Rumex thyrsiflorus Fingerh. — Щавель пирамидально-метельчатый, или Щавель метельчатый
- Rumex ucranicus Fisch. ex Spreng. — Щавель украинский
Хозяйственное значение и применение
Несколько видов широко известны и находят применение как овощные культуры и лекарственные растения, например:
- Щавель кислый (Rumex acetosa),
- Щавель конский (Rumex confertus),
- Щавель пирамидальный (Rumex thyrsiflorus),
- Щавель приальпийский (Rumex alpestris),
- Щавель шпинатный (Rumex patientia),
- Щавель щитковидный (Rumex scutatus)
- и другие.
Благодаря высокому содержанию дубильных веществ корни многих видов — ценное сырьё для дубления кож. Их используют в качестве жёлтого и красного красителей.
Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов[7]. Урожайность 7-8 кг с м²[8].
Русские пословицы и поговорки о щавеле
- Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!
Примечания
- ↑ 1 2 Сведения о роде Rumex (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ ГРАМОТА.РУ Проверка слова «щавель»
- ↑ 1 2 Культурная флора СССР, 1988.
- ↑ Щавель в Этимологическом словаре Фасмера
- ↑ Щавель // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ The Plant List: Rumex
- ↑ Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 105—106. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Щавель лучшие сорта
Литература
- Rumex // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев С. И. Щавель // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XL (79) : Шуйское — Электровозбудимость.
- Род Rumex L. — Щавель // Культурная флора СССР / Под рук-вом В. Ф. Дорофеева. — Л. : Агропромиздат, 1988. — Т. 12. Листовые овощные растения (спаржа, ревень, щавель, шпинат, портулак, кресс-салат, укроп, цикорий, салат) / ред. тома М. М. Гиренко, О. Н. Коровина. — С. 71—97. — 304 с. — 2550 экз.
Ссылки
- Rumex (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Rumex: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 21 февраля 2016)
| Вегетативные овощи |
|  | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Плодовые овощи |
| |||||||||||||||
