Лук-шалот

	Лук-шалот
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые
Класс:	Однодольные
Надпорядок:	Lilianae
Порядок:	Спаржецветные
Семейство:	Амариллисовые
Подсемейство:	Луковые
Триба:	Луковые (Allieae Dumort., 1827)
Род:	Лук
Вид:	Лук-шалот
Международное научное название
	Allium ascalonicum L., 1756
Синонимы
	Allium carneum Willd.; Allium fissile Gray; Allium hierochuntinum Boiss.; Cepa ascalonica (L.) Garsault nom. inval.; Porrum ascalonicum (L.) Rchb.;
ITIS	506481
NCBI	1476995
EOL	1084258
GRIN	t:2221
IPNI	527632-1
TPL	kew-295055

У этого термина существуют и другие значения, см. Леди из Шалот (картина Уотерхауса).

Лук-шалот, или Лук ашкелонский (лат. Allium ascalonicum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

В пищу употребляют молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса.

Разновидности, согласно словарю Брокгауза и Ефрона:

Происхождение — Малая Азия. Распространён в Западной Европе, Закавказье, Молдавии, на Северном Кавказе, Украине.

Размножение. Размножается семенами и луковицами.

Лекарственные свойства. Лук-шалот используют при лечении глазных и желудочных заболеваний.

Примечания[править | править код]

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

Описание растения (сайт Министерства сельского хозяйства США) (англ.)
Множество бесплатных фотографий вариантов Allium (сайт Министерства сельского хозяйства США) (англ.)
В.И.Машанов, А.А.Покровский - Пряно-ароматические растения