Физалис овощной

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Физалис овощной
Tomatillo.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Паслёноцветные
Семейство: Паслёновые
Род: Физалис
Вид: Физалис овощной
Латинское название
Physalis philadelphica Lam.
Синонимы[1]
ITIS 504374
NCBI 304130
Плоды

Физа́лис овощно́й (лат. Physális philadélphica) — растение; овощная культура, родственная томатам; вид рода Физалис семейства Паслёновые.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Физалис овощной — теплолюбивое растение, практически не переносит заморозков, но к почвам не требователен.

Плоды 3—5 см (5—7 см у современных промышленных сортов) диаметром, желтоватые, со множеством мелких семян. Вкус кисло-сладкий.

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

В плодах содержится сбалансированное для человеческого организма количество органических кислот, пектинов, сахара, витамина С и дубильных веществ. Содержание фитонцидов делают их хорошим антисептиком, в них присутствуют также винная, лимонная, янтарная и яблочная кислоты, белок, минеральные вещества и каротин.

Применяется для приготовления пищевого красителя.

Сушёные плоды напоминают изюм. Является диетическим продуктом.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Physalis philadelphica Lam. is an accepted name (англ.). The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).

Ссылки[править | править вики-текст]