Арака (хакасский напиток)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 2 сентября 2016 года; проверки требуют 4 правки.
Ара́ка (хак. ара́ға) — хакасский алкогольный напиток, приготовляемый путём перегонки из айрана или из кумыса, молочная водка кочевых в прошлом народов. Обычная крепость — 3—20º.
У хакасов существовали два вида самогонных аппаратов: "хазан-хахпах" — западномонгольского (ойратского) типа и восточно-монгольского (халхасского) типа — "улгер" или "соян-хахпах". Молочную водку употребляли по праздникам для угощения гостей и при исполнении религиозных обрядов.
См. также[править | править код]
Литература[править | править код]
- Энциклопедия Республики Хакасия : [в 2 т.] / Правительство Респ. Хакасия; [науч.-ред. совет.: В. А. Кузьмин (пред.) и др.]. — Абакан : Поликор, 2007. Т. 1 : [А — Н]. — 2007. — 430, [2] с. : ил., портр. — Библиогр. в конце слов. ст. — С. 45.