Гирос

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гирос Пита

Гирос, (греч. γύρος, [ˈʝiros], на Юге России распространён вариант написания "гиро") — блюдо греческой кухни, сходное с турецким донером (дёнер-кебабом) или арабской шаурмой. Разница в том, что греки — христиане, и могут использовать свинину для приготовления гироса (кебаба из свинины). В качестве соуса используют томатный соус, соус «Дзадзики».

Для приготовления гироса обычно используется свиная шея. Мясо приправляют солью, чёрным молотым перцем, чесноком, душицей обыкновенной и тимьяном.

На Юге России (Ставропольский, Краснодарский края) - популярный вид фастфуда.