Поммо

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Поммо Нормандское

Поммо (фр. Pommeau) — сладкий алкогольный напиток средней крепости.

Поммо представляет собой красно-коричневую жидкость, содержащую яблочный сок и яблочное бренди: кальвадос в Нормандии и ламбиг в Бретани.[1] Настаивается поммо обычно 2-2,5 года в дубовых бочках. Некоторые виды поммо в Нормандии выдерживаются 14-16 месяцев.

Поммо классифицируется как креплёное вино, обычно используется как аперитив, но может употребляться с голубыми сырами, дыней или десертами.

Поммо включён в список контроля подлинности и выпускается двух видов: Pommeau de Bretagne и Pommeau de Normandie.[2]

Крепость поммо обычно составляет 16-18 %. Пьют его охлаждённым.[3]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Best of France
  2. Henrik Mattsson (28 February 2005). Calvados: The World's Premier Apple Brandy: Tasting, Facts and Travel. Malmö, Sweden: Flavourrider.com. ISBN 978-91-631-5546-8
  3. Как пить Поммо де Норманди