Сивуха

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Самогонщик за приготовлением сивухи

Сиву́ха — низкокачественный крепкий алкогольный напиток, полученный в результате неполной ректификации с содержанием сивушных и эфирных масел на уровне бренди и виски, что необычно, в частности, для водки. Название происходит от слова «сивый»,[1][2][3] цвет, который имеет этот напиток в результате рассеивания света в коллоидном растворе плохо очищенного продукта.

В Польше с начала XX века производилась водка под этим именем, Siwucha. После Второй мировой войны её производство было прекращено в результате национализации всей отрасли.[4] В 1996 году было начато новое производство в Зелёна-Гура в ознаменование 50-летия закрытия производства.[5] На International Spirits Challenge 2002 она завоевала первое место среди 40 других крепких алкогольных напитков.[6][7]

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]