Бреннивин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
500-мл бутылка бреннивина.

Бреннивин — исландский алкогольный напиток.

Слово «Brennivin» переводится с английского как «жжёное вино» и происходит от того же корня, что и бренди, а именно brandewijn. Бреннивин — это дистиллят картофеля и тминовых семечек. Процесс брожения самопроизвольный, а сусло обычно ферментируется в течение двух-трех месяцев. Затем готовая брага подвергается двойной перегонке в традиционных медных кубах. Этот напиток является разновидностью шнапса с высоким содержанием алкоголя 37,5 Alc.

В народе его называют «черная смерть». Легенда гласит, что «Brennivin» получил свое зловещее прозвище во времена Исландского запрета на алкоголь (1915—1922).Этот запрет был мягче чем в Америке. Во время запрета, правительством был придуман логотип-череп и скрещенные кости. Вскоре все любители привыкли запрашивать в винном магазине «черную смерть». По традиции Бреннивин закусывают куском хаукарля.