Между простынями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Между простынями
Between The Sheets Cocktail.jpg
Тип коктейль
Происхождение Париж, Франция
Год 1930-е
Сайт iba-world.com/iba-cockta…
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Между простынями»[1] (англ. Between the Sheets) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].

История[править | править код]

Считается, что коктейль был создан в 1930-е годы Харри Макэлхоуном (англ. Harry MacElhone) в парижском баре Harry’s New York Bar и является производным от коктейля «Сайдкар»[3][4]. По другим версиям, коктейль придумали в 1921 году в лондонском отеле The Berkeley либо в парижском публичном доме, где его употребляли в качестве аперитива проститутки[3][5].

Состав[править | править код]

Коктейль сходен по рецепту с коктейлем «Сайдкар», отличаясь от него количеством коньяка и добавкой белого рома. Другим названием коктейля является «Молитва девы» (англ. Maiden’s Prayer), оно также используется в случае замены коньяка и рома на джин, а лимонного сока на апельсиновый[3][6][7].

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется:

  • 30 мл белый ром,
  • 30 мл коньяк,
  • 30 мл трипл-сек,
  • 20 мл свежевыжатый лимонный сок.

Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в охлаждённый коктейльный бокал[8].

Примечания[править | править код]

  1. Официальные коктейли IBA (недоступная ссылка). www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 18 марта 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  3. 1 2 3 Between the Sheets. ifood.tv. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  4. Between the Sheets (недоступная ссылка). Hennessy Cognac. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 27 августа 2016 года.
  5. Between the Sheets (недоступная ссылка). Drink Advisor. Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 19 сентября 2015 года.
  6. Clarke, Paul Time for a Drink: the Maiden's Prayer. Serious Eats (June 4, 2010). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  7. Wondrich, David Maiden's Prayer. Esquire (November 5, 2007). Дата обращения: 25 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
  8. BETWEEN THE SHEETS | International Bartenders Association (недоступная ссылка). iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано 4 марта 2017 года.

Ссылки[править | править код]