Между простынями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Между простынями
Between The Sheets Cocktail.jpg
Тип: коктейль
Происхождение: Париж, Франция
Год: 1930-е
Сайт: iba-world.com/iba-cockta…

«Между простынями»[1] (англ. Between the Sheets) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].

История[править | править код]

Считается, что коктейль был создан в 1930-е годы Гарри Мак-Элхоуном (англ. Harry MacElhone) в парижском баре Harry’s New York Bar и является производным от коктейля «Сайдкар»[3][4]. По другим версиям, коктейль придумали в 1921 году в лондонском отеле The Berkeley либо в парижском публичном доме, где его употребляли в качестве аперитива проститутки[3][5].

Состав[править | править код]

Коктейль сходен по рецепту с коктейлем «Сайдкар», отличаясь от него количеством коньяка и добавкой белого рома. Другим названием коктейля является «Молитва девы» (англ. Maiden’s Prayer), оно также используется в случае замены коньяка и рома на джин, а лимонного сока на апельсиновый[3][6][7].

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется по 30 мл белого рома, коньяка и трипл-сека, 20 мл свежевыжатого лимонного сока. Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в охлаждённый коктейльный бокал[8].

Примечания[править | править код]

  1. Официальные коктейли IBA. www.barclass.ru. Проверено 9 декабря 2016.
  2. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Проверено 18 марта 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  3. 1 2 3 Between the Sheets. ifood.tv. Проверено 25 марта 2015.
  4. Between the Sheets. Hennessy Cognac. Проверено 25 марта 2015.
  5. Between the Sheets. Drink Advisor. Проверено 25 марта 2015.
  6. Time for a Drink: the Maiden's Prayer. Serious Eats (June 4, 2010). Проверено 25 марта 2015.
  7. Maiden's Prayer. Esquire (November 5, 2007). Проверено 25 марта 2015.
  8. BETWEEN THE SHEETS | International Bartenders Association. iba-world.com. Проверено 9 декабря 2016.

Ссылки[править | править код]