Французский 75

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Французский 75
French 75.jpg
Коктейль Французский 75
Тип:

Коктейль

Происхождение:

США

Год:

1920-е

Сайт:

iba-world.com/contemporary-classics/

Commons-logo.svg Аудио, фото, видео на Викискладе

«Французский 75» (англ. French 75) — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Классифицируется как газированный коктейль[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

История[править | править вики-текст]

В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского, лимонного сока, сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк[4].

Рецепт и ингредиенты[править | править вики-текст]

Состав[1][2]:

Метод приготовления: шейк & стрейн. Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают[1][2].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. 1 2 3 Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль French 45. iba-world.com. Проверено 9 апреля 2017 года.
  2. 1 2 3 Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Французский 75. barclass.ru. Проверено 9 апреля 2017 года.
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Проверено 9 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. «Behind the Drink: The French 75», David Wondrich, July 09, 2012 (англ.)

Ссылки[править | править вики-текст]