Тьма и буря
| Тьма и буря | |
|---|---|
 Коктейль «Тьма и буря» | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Сент-Джордж, Великобритания |
| Год | 1920-е |
| Сайт | iba-world.com/new-era-dr… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
«Тьма и буря» (англ. Dark 'N' Stormy) — коктейль на основе тёмного рома, имбирного пива. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].
История[править | править код]
Рецептура коктейля «Dark 'N' Stormy» создана братьями Гослинг на Бермудских островах. Сразу же по окончании Первой мировой войны напиток стал популярен в парусном спорте и среди гонщиков под парусом. Гослинг является спонсором традиционной парусной гонки из Ньюпорта на Бермудские острова[2], а также парусной регаты на Кубок Америки, 35-й сезон которой состоялся на Бермудах в 2017 году[3].
В США, название «Dark 'N' Stormy» является товарным знаком компании братьев, англ. Гослинг Gosling Brothers Ltd (Бермудские острова)[4][5][6]. Таким образом, в США официально (легально) можно назвать «Dark 'N' Stormy» только коктейль смешанный из ингредиентов, произведенных Гослингом: тёмного рома (с печатью) и имбирного пива[7][8].
Вариации[править | править код]
A cider and stormy, или dark 'n' stormy cider[9], или dark and stormy orchard[10], представляет собой смесь темного рома, яблочного сидра и имбирного пива. The fall dark 'n' stormy содержит бурбон, яблочный сидр, лимонный сок и имбирное пиво[11].
Рецепт и ингредиенты[править | править код]
Состав:
- тёмный ром — 60 мл
- имбирное пиво — 100 мл
- лайм — 1 ломтик.
Метод приготовления: билд со льдом. Подают в бокале хайбол.
Стакан хайбол наполняют пищевым льдом, затем наливают имбирное пиво и доливают тёмным ромом, чтобы он плавал сверху (эффект тёмного неба). Готовый коктейль в качестве гарнира украшают долькой лайма[12][13].
Примечания[править | править код]
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 28 октября 2015 года.
- ↑ Goslings Rum (англ.). bermudarace.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 2 июля 2017 года.
- ↑ 35th America's Cup (англ.). americascup.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 28 февраля 2017 года.
- ↑ Trademark Status & Document Retrieval (англ.). tsdr.uspto.gov/. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 4 апреля 2013 года.
- ↑ United States Trademark Law (англ.). uspto.gov. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 12 февраля 2017 года.
- ↑ How to Obtain a Trademark for a Food Recipe (англ.). info.legalzoom.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 7 мая 2017 года.
- ↑ Dark 'N Stormy Recipe (англ.). Gosling's Brothers Ltd. (17 декабря 2009). Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано из оригинала 8 марта 2017 года.
- ↑ Jonathan Miles. The Right Stuff (by Law) (англ.). New York Times (5 июля 2009). Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 3 октября 2017 года.
- ↑ Dark 'n Stormy Cider (амер. англ.). The Bermudian Magazine (30 сентября 2019). Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 24 октября 2021 года.
- ↑ Dark & Stormy Orchard | Spice Up the Holidays Announcement (амер. англ.). Foodie With Family (23 ноября 2012). Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 14 августа 2020 года.
- ↑ The Fall Dark 'N' Stormy (амер. англ.). The Beach House Kitchen (16 ноября 2017). Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 19 сентября 2020 года.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Dark 'N' Stormy. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 13 мая 2017 года.
- ↑ Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Тьма и буря. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано из оригинала 16 апреля 2017 года.
Ссылки[править | править код]
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
- Коктейль Dark 'N' Stormy на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Dark 'N' Stormy на сайте Барменской ассоциации России
- Gosling’s Rum (англ.)
- 35th Сайт Кубка Америки (англ.)
