Вьетнамский ледяной кофе

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Вьетнамский ледяной кофе
вьетн. Cà phê đá
Ca Phe Sua Nong.JPG
Вьетнамский ледяной кофе, поданный в Хошимине.
Страна происхождения Flag of Vietnam.svg Вьетнам
Страны распространения Юго-Восточная Азия
Ингредиенты эспрессо
сгущённое молоко
лёд
Commons-logo.svg Изображения на Викискладе

Вьетнамский ледяной кофе (вьетн. Cà phê đá, «ледяной кофе», разновидность: вьетнамский ледяной кофе с молоком (вьетн. Cà phê sữa đá)) — традиционный вьетнамский напиток, приготавливаемый из молотого кофе тёмной обжарки, который пропускается через фильтр в чашку со сгущённым молоком, после чего в напиток добавляется лёд.

История напитка[править | править вики-текст]

Кофе был завезён во Вьетнам французскими колонистами в XIX веке. В связи с нехваткой свежего молока, местное население стало заменять его сгущённым.

Вьетнамские эмигранты позднее ввели практику добавления в ледяной кофе цикория. В таком виде «Вьетнамский ледяной кофе» известен в США[1].

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]