Галлон (напиток)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Галлон
Galão
Страна происхождения Флаг Португалии Португалия
Страны распространения Португалия
Ингредиенты эспрессо
вспененное молоко

Галлон (порт. Galão) — португальский горячий кофейный напиток, изготавливаемый путем смешивания кофе эспрессо и горячего вспененного молока.

По способу приготовления Галлон схож с латте. В высокий стакан добавляется четверть горячего кофе и три четверти вспененного молока. Возможно приготовление напитка с пропорциями 1:1. Такой напиток носит название «meia de leite» (порт. половина молока) и подается в чашке.

Виды[править | править вики-текст]

  • классический галлон. Пропорция кофе и вспененного молока соблюдается 1:4;
  • "светлый" галлон (порт. Galão claro). Часть кофе в данном виде галлона достигает примерно 1/5 всего напитка, остальную часть составляет молоко;
  • "темный" галлон (порт. Galão escuro). Этот рецепт готовится из 1/3 кофе и 2/3 молока;
  • "половина молока" (порт. Мeia de leite). Кофе и молоко соблюдаются в равных пропорциях.

В Португалии для приготовления галлона в основном используют смесь из различных сортов кофе.

Иногда к галлону подается палочка корицы в индивидуальной упаковке, которая в этом случае может служить ложкой[1].

См. также[править | править вики-текст]

Источники[править | править вики-текст]