Бакарди (коктейль)
| Бакарди | |
|---|---|
 | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Куба |
| Цвет | от алого до розового |
| Сайт | iba-world.com/iba-cockta… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
«Бакарди» (исп. Bacardi) — алкогольный коктейль-аперитив кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром (обычно Bacardi), гренадин и лимонный сок[1][2]. Подаётся обычно перед ужином[3]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[4].
Сходный по составу кубинский коктейль, где вместо гренадина используется сахарный сироп, называется Дайкири.
Состав и вариации
Состав
- Светлый ром 45 мл
- Гренадин (гранатовый сироп) 10 мл
- Сок лайма 20 мл
- Лёд
Ингредиенты встряхивают в шейкере и сцеживают в коктейльный бокал. Коктейль гарнируют долькой лайма.
Вариации
- Коктейль Бакарди Антифриз — ром Bacardi, ананасовый сок, ликёр арбузный, сауэр / sour mix, сироп сахарный, мелкоколотый лёд;
- Коктейль Бакарди Акапулько — ром Bacardi, ананасовый сок, текила, грейпфрутовый сок;
- Коктейль Бакарди Лимонад — ром Bacardi и лимонад;
- Коктейль Бакарди Aloha — ром Bacardi, коньяк, мартини, джин, лаймовый сок, содовая.
История создания коктейля
В начале XX века коктейль был лицом компании Bacardi, отсюда и название коктейля. Коктейль Бакарди по внешнему виду похож на коктейль Космополитан, а по составу — на коктейль Дайкири.
Согласно Washington Post, коктейль Бакарди возник в 1937 году, в конце эпохи сухого закона. Компания выпустила свой новый ром, и чтобы он стал более популярным, придумала коктейль, главным составляющим был этот ром. Коктейль Бакарди изначально, как и коктейль Дайкири, содержал ром, сок лайма и сахар. Версия с гренадином возникла позже в США, а оригинальный рецепт коктейля возник на Кубе.[5]
В 1940-х годах состоялся суд за авторство над рецептом коктейля Бакарди. Суд постановил признать за семьёй Бакарди все права на коктейль. Некоторое время спустя в Нью-Йорке вышел закон, согласно которому в коктейле Бакарди должен использоваться ром только марки Бакарди.[6]
Литература
- Брум Д. Крепкие алкогольные напитки мира. — М.: Эксмо, 2004. — 121 с.
Примечания
- ↑ Бакарди коктейль — Bacardi cocktail. Дата обращения: 8 августа 2014. Архивировано из оригинала 23 сентября 2015 года.
- ↑ Классические коктейли. Аперитивные. Дата обращения: 7 августа 2014. Архивировано из оригинала 23 сентября 2015 года.
- ↑ Bacardi
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 4 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ Бакарди — рецепты коктейлей — www.mypluto.ru Архивировано 4 марта 2016 года.
- ↑ Рецепт коктейля «Бакарди». История создания коктейля | Рецепты коктейлей
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 9 марта 2017 года. (англ.)
- Коктейль Bacardi на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Bacardi на сайте Барменской ассоциации России
