Роза (коктейль)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Роза
Rose (cocktail).jpg
Коктейль Роза
Тип Коктейль
Происхождение Париж, Франция
Год 1920-е
Сайт iba-world.com/contempora…

Роза (фр. Rose) — алкогольный коктейль на основе вишнёвого ликёра (Kirsch), сухого вермута и клубничного сиропа[1]. Иногда в качестве ингредиентов коктейля используют вишнёвый ликёр и джин[2]. Относится к категории десертные. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

История[править | править код]

Коктейль «Роза» создан в 20-х годах XX века барменом Джонни Митта (Johnny Mitta) в отеле Чатем (Chatham Hotel) во Франции и был популярен в Париже в 1920-е годы[1][4][5]. Оригинальный рецепт этого коктейля можно найти в книге Гарри Макэлхона, владельца нового бара Гарри Йорка в Париже (1927 год)[6].

Рецепт и ингредиенты[править | править код]

Состав:

  • белый вишнёвый ликёр (Kirsch) — 20 мл
  • сухой вермут — 40 мл
  • клубничный сироп — 3 капли.

Метод приготовления: стир & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане, после чего отцеживают в коктейльный бокал. Подают в коктейльном бокале или бокале для Мартини.

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 Рецепт коктейля «Роза» (англ.)
  2. "Rip" (Georges Gabriel Thenon). Cocktails de Paris. — Demangel, Paris, 1929.
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения 8 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. Классический коктейль «Роза» (англ.)
  5. Коктейль «Роза» (англ.)
  6. Harry McElhone. Barflies and Cocktails. — Lecram Press, Paris, 1927.

Ссылки[править | править код]