Лонг-Айленд (коктейль)
| Лонг-Айленд | |
|---|---|
 Коктейль Лонг-Айленд айс ти | |
| Тип | Коктейль |
| Крепость | 22 об.% |
| Происхождение | Лонг-Айленд, США |
| Год | 1970-е |
| Сайт | iba-world.com/contempora… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ло́нг-А́йленд айс ти (англ. Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Кроме того, в состав коктейля обычно входит трипл сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и так далее. «Лонг-Айленд» — один из самых крепких коктейлей (содержит приблизительно 28 объёмных процентов алкоголя). Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].
История
Назван коктейль в честь острова Лонг-Айленд — первого жилого центра в Нью-Йоркской бухте. Распространена версия о том, что коктейль был впервые изобретён в годы Сухого закона, так как внешне и ароматом напоминает айс-ти (холодный чай). Тем не менее, считается, что коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах XX века Крисом Бендиксеном, барменом из ночного клуба в Смиттауне, остров Лонг-Айленд[2].
Состав
- 15 мл водки,
- 15 мл джина,
- 15 мл светлого рома,
- 15 мл текилы,
- 15 мл triple sec,
- 30 мл сахарного сиропа,
- 25 мл сока лимона,
- Один всплеск колы.
Все ингредиенты размешиваются в бокале хайбол, наполненным льдом.
Внешний вид и аромат коктейля не отличается от чая со льдом. Украшением (в качестве гарнира) может послужить лимонная спираль или долька лимона[4].
Примечания
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 1 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ DeGroff, Dale (2002), The Craft of the Cocktail, New York: Clarkson Potter, ISBN 0609608754
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). LONG ISLAND ICED TEA. iba-world.com. Дата обращения: 18 марта 2019.
- ↑ Коктейль Лонг Айленд
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.)
- Коктейль Long Island Iced Tea на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Long Island Iced Tea на сайте Барменской ассоциации России
