Дерби (коктейль)
| Дерби | |
|---|---|
.jpg) | |
| Приготовление и подача | |
| Состав | джин, персиковый биттер, мята |
| Способ приготовления | stir |
| Внешний вид | |
| Украшения | листья мяты |
«Дерби»[1] (англ. Derby) — алкогольный коктейль на основе джина, персикового биттера и листьев мяты. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].
Состав[править | править код]
Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется 60 мл джина, 2 капли персикового биттера и два листка мяты. Ингредиенты смешиваются в стакане со льдом, затем сцеживаются в коктейльный бокал. В качестве гарнира используются листочки мяты[3].
Вариации[править | править код]
Коктейль имеет огромное множество вариаций, условно подразделяемые на «персиковый» и «манхэттенский» стили. Официальный коктейль IBA относится к персиковым, для приготовления манхэттенского Derby используются 60 мл бурбона, 15 мл бенедиктина и 0,5 мл ангостуры, в качестве гарнира полагается долька лимона[4].
Примечания[править | править код]
- ↑ Официальные коктейли IBA. www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 12 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ Derby. International Bartenders Association. Дата обращения: 13 декабря 2016. Архивировано из оригинала 6 февраля 2017 года.
- ↑ Derby Cocktail (Bourbon). Cold Glass (11 февраля 2010). Дата обращения: 13 декабря 2016. Архивировано 20 декабря 2016 года.
Ссылки[править | править код]
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Derby на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Derby на сайте Барменской ассоциации России
