Сагрантино

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сагрантино
Montefalco z09.jpg
Оригинал названия

Sagrantino

Основные регионы

Италия

VIVC

10457

Сагрантино — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

География[править | править вики-текст]

Относится ли он к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда до конца подлинно неизвестно. Выращивают в Италии, в области Умбрия, в основном вокруг коммуны Монтефалько.

Основные характеристики[править | править вики-текст]

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев опушение на нижней поверхности. Гроздь средняя или мелкая. Ягоды средней и мелкой величины, округлые, чёрная. Урожайность этого сорта винограда не высока. Относится к сортам позднего периода созревания.

Сагрантино имеет очень высокое содержание полифенолов — 4174 мг/кг, основная доля полифенолов приходится на танины.

Применение[править | править вики-текст]

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых, десертных.

Ссылки[править | править вики-текст]