Макабео

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Макабео
Maccabeo blanc.jpg
Основные регионы

Испания

Ссылки
Commons-logo.svg Поиск изображений на Викискладе

Макабео (или Виура) — сорт белого винограда, распространённый в Риохе и Пенедесе[en]. Из-за того, что Макабео — неприхотливый сорт, им удачно засаживают бедные и малоурожайные почвы.

Производство вин[править | править вики-текст]

Из Виуры производят классическое белое вино, обычно смешивая его с мальвазией. В Риоха-Алавеса производят, смешивая Макабео с Темпранильо, высококачественное красное вино. Макабео используется для изготовления Кавы, испанского игристого вина, производимого по традиционному методу (фр. méthode champenoise).

Из этого сорта чаще производят нейтральные вина, но, используя потенциал к дальнейшему созреванию, могут получить и белое вино с сохранённой естественной виноградной свежестью.