Мцване

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мцване
груз. მწვანე კახური
Mtsvani.jpg
Цвет белый
Происхождение
Основные регионы Кахетия
Примечательные вина Вазисубани, Гурджаани, Цинандали
VIVC 8121
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Мцване — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии. Из-за созвучия иногда путают с Горули Мцване.

История[править | править код]

Считается одним из самых ценнейших и древних автохтонных сортов винограда Грузии. Происходит из региона Кахетия.

География[править | править код]

Культивируется в Кахетии, а за пределами Грузии в Азербайджане, Армении, Дагестане, Молдавии, на Украине.

Основные характеристики[править | править код]

Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, реже слабоовальные, пятилопастные, иногда трехлопастные, матовые, темно-зеленые, сетчато-морщинистые, иногда мелкопузырчатые, редко гладкие. Снизу опушение паутинистое, средней густоты. Черешковая выемка закрытая, веретеновидная, открытая, сводчатая, реже лировидная с открытым дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, ширококонические, крылатые, иногда цилиндроконические, средней плотности, реже рыхлые. Ягоды средние, овальные, желтовато-зеленые, покрыты обильным восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Вкус приятный, со специфическим сортовым ароматом. Вызревание побегов хорошее. Сорт среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод 160 дней при сумме активных температур 3000°—3200°С. Сорт относительно восприимчив к мильдью и оидиуму, устойчив против филлоксеры; не отличается засухоустойчивостью, но зимостойкий.[1]

Характеристика вина[править | править код]

Используется для приготовления высококачественных столовых вин кахетинского и европейского типа. В купаже с сортом Ркацители из него готовят марочные вина Вазисубани, Гурджаани и Цинандали.

Синонимы[править | править код]

Дедали Мцване, Мамали Мцване, Манавис Мцване, Мцване Кахетинский, Мцване Кахури, Мчкнара, Сапена.

Ссылки[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Мцване Кахетинский // Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986, 1987. — 1566 с. — ISBN 978-0-01-360551-0.