Каберне-фран
Каберне-фран | |
---|---|
фр. Cabernet franc | |
![]() | |
Цвет | чёрный |
Происхождение | |
VIVC | 1927 |
![]() |
Каберне́-фран (Cabernet Franc) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Близок к сорту Каберне Совиньон.
Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Синонимы[править | править код]
Гро Каберне, Гро Видюр, Кармене, Бретон.
Описание сорта[править | править код]
Кусты сильнорослые. Листья крупные, округлые, среднерассечённые, пятилопастные, иногда трёхлопастные. Черешковая выемка закрытая. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические или конические, среднеплотные, иногда рыхлые. Ягоды среднего размера, круглые, тёмные с обильным дымчатым восковым налетом. Кожица плотная, толстая.
Распространение[править | править код]
Во Франции этот сорт широко культивируется в долине Луары и в Бордо. Наряду с Каберне-Совиньон и Мерло является основой классического купажа красных бордосских вин. Также широко используется для создания розовых вин, как моносортовых, так и ассамбляжных.
На северо-востоке Италии возделывается с XIX века в областях Венеция и Фриули-Венеция-Джулия. Сорт широко распространён в странах Восточной Европы: Румынии, Болгарии, Венгрии, Молдове.
Применение[править | править код]
Используется для приготовления столовых, крепких и десертных вин.
В другом языковом разделе есть более полная статья Cabernet Franc (англ.). |
Ссылки[править | править код]
- Каберне Фран — виноград. Всё о винограде
- КАБЕРНЕ ФРАН (BRETON, CARMENET, BOUCHET, GROS-BOUCHET, GROS-VIDURE, VÉRON, BOUCHY, NOIR-DUR, MVÉRONSSANGE ROUGE, TROUCHET NOIR, BORDO, CABERNET FRANK) (недоступная ссылка)
- Cabernet Franc в базе «International Variety Catalogue» — Institute for Grapevine Breeding — Geilweilerhof (англ.)