Грекетто

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Грекетто
Grechetto grapes.jpg
Grechetto di Todi grapes
Оригинал названия

Grechetto

Основные регионы

Умбрия

Примечательные вина

Орвието

Грекетто (Grechetto) или Грекетто белый (Grechetto bianco) — белый итальянский сорт винограда греческого происхождения. Виноград рассажен по всей центральной Италии, в частности в регионе Умбрия где он используется в включённом в Список итальянских вин категории DOC (Denominazione di origine controllata-DOC) вине Орвието. В основном сорт предназначен для смешивания, хотя также производится несколько марок вина только из этого сорта. Грекетто обычно смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. Толстая кожица ягод обеспечивает хорошую устойчивость к милдью (Оидиум), которая может поразить виноград в конце сбора винограда. Это делает Грекетто пригодным виноградом для смешивания при производстве итальянского десертного вина Вин Санто[1].

Винные регионы[править | править вики-текст]

В Италии, сорт Грекетто встречается в марочных винах центрального региона-более всего в Умбрии — Орвието а также в марочных винах регионов Торджано и Колли Мартани. Виноград культивируется в регионе в большей степени, поскольку виноделы видят в нём больший потенциал, по сравнению с другими основными белыми сортами Умбрии такими, как Друпеджо и Треббиано[1] В регионе Лацио, сорт культивируется в Черваро, где семья Antinori, из самых старинных винодельческих семей, активно продвигает на рынке вино, которое является смесью Грекетто и и Шардоне[2]

Виноградарство и виноделие[править | править вики-текст]

Толстая кожа сорта Грекетто позволяет ему поздний сбор винограда с высоким содержанием сахара. Это способствует производству десертных вин. Есть по крайней мере 2 под-сорта Грекетто — Тоди (Grechetto di Todi) и Грекетто Сполентийское (Grechetto Spolentino), причём первый сорт более широко рассажен в регионе[1]. Лоза Грекетто низкой продуктивности и способна производить концентрированные ароматы. Виноград в основном используется для смешивания принося в вино насыщенность и структуру. Более всего сорт смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. В Умбрии Грекетто может добавлять в вино травяные или ореховые ароматы[2].

Синонимы[править | править вики-текст]

Грекетто также известен под синонимами Греческий Пьемонта (Greca del Piemonte), Грекерелло (Grecherello), Грекетто белый (Grechetto bianco), Грекетто из Тоди (Grechetto di Todi), Грекетто Нострале (Grechetto Nostrale), Греческий (Greco), Греческий белый Перуджии (Greco bianco di Perugia), Греческий Джентиле (Greco Gentile), Греческий Сполентийский (Greco Spoletino), Монтанарино белый (Montanarino Bianco), Горный (Montanaro), Глазки (Occhietto), Пиньолетто (Pignoletto), Пестик (Pistillo), Pizzinculo, Pocinculo, Pulce, Pulcincolo, Pulcinculo bianco, Pulcinculu, Pulcinella, Stroppa Volpe, Strozza Volpe, Strozzavolpe, и Виноград Сан Марино (Uva di San Marino)[3]

Несмотря на синоним с сортом одинакового названия, не имеет отношения к Греческому белому (Greco bianco) винограду из Калабрии[1].

Ссылки[править | править вики-текст]

  1. 1 2 3 4 J. Robinson (ed) «The Oxford Companion to Wine» Third Edition pg 326 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
  2. 1 2 Oz Clarke Encyclopedia of Grapes pg 112 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
  3. Grechetto bianco, Vitis International Variety Catalogue, accessed 2010-11-24