Мцване

Мцване
груз. მწვანე კახური
Цвет	белый
Происхождение	Грузия
Основные регионы	Кахетия
Примечательные вина	Вазисубани, Гурд­жаани, Цинандали
VIVC	8121
Медиафайлы на Викискладе

Мцване — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии. Из-за созвучия, иногда путают с Горули Мцване.

История

Считается одним из самых ценнейших и древних автохтонных сортов винограда Грузии. Происходит из региона Кахетия.

География

Культивируется в Кахетии, а за пределами Грузии — в Азербайджане, Армении, Дагестане, Молдавии, на Украине.

Основные характеристики

Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, реже слабоовальные, пятилопастные, иногда трехлопастные, матовые, темно-зеле­ные, сетчато-морщинистые, иногда мелкопузырча­тые, редко гладкие. Снизу опушение паутинистое, средней густоты. Черешковая выемка закрытая, веретеновидная, открытая, сводчатая, реже лировид­ная с открытым дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, ширококонические, крылатые, иногда цилиндроконические, средней плотности, реже рыхлые. Ягоды средние, овальные, желтовато-зеленые, по­крыты обильным восковым налетом. Кожица тон­кая. Мякоть сочная. Вкус приятный, со специфическим сортовым ароматом. Вызревание побегов хорошее. Сорт среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод 160 дней при сумме активных температур 3000°—3200°С. Сорт относи­тельно восприимчив к мильдью и оидиуму, устойчив против филлоксеры; не отличается засухоустойчиво­стью, но зимостойкий.

Характеристика вина

Используется для приготовления высококачественных столовых вин кахетинского и европейского типа. В купаже с сортом Ркацители готовят марочные вина Вазисубани, Гурд­жаани и Цинандали.

Синонимы

Дедали Мцване, Мамали Мцване, Мцване Кахетинский, Мцване Кахури, Мчкнара, Сапена.

Ссылки

• Mtsvani Wine (англ.)
• Мцване — один из ценнейших белых сортов винограда
• Вино Мцване Кахури
• Mtsvane kakhuri (англ.)