Восходящее солнце (коктейль)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Текила санрайз (коктейль)»)
Перейти к: навигация, поиск
Восходящее солнце
Фото
Происхождение и тип коктейля
Тип

Коктейль

Место создания

Аризона, США

Приготовление и подача
Состав
Варианты приготовления

«Текила-закат» (англ. Tequila Sunset) с добавлением черничного бренди

Способ приготовления

билд со льдом

Подача

хайбол

Внешний вид
Цвет

восхода

Украшения

долька апельсина и коктейльная вишня

iba-world.com/contemporary-classics/

Commons-logo.svg Аудио, фото, видео на Викискладе

«Восходя́щее со́лнце»[1] (англ. Tequila Sunrise, «Текила-санрайз») — алкогольный коктейль на основе текилы, гренадина и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

История[править | править вики-текст]

Коктейль «Восходящее солнце» был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма[4].

Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет[5].

Рецепт и ингредиенты[править | править вики-текст]

Состав:

Приготовление[править | править вики-текст]

Текила санрайз

Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.

Существует вариация классического рецепта, называемая «Заходящее солнце» или «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди[7].

В популярной культуре[править | править вики-текст]

Текила санрайз

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. 1 2 Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Восходящее солнце — Текила-санрайз. barclass.ru. Проверено 25 апреля 2017 года.
  2. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Tequila Sunrise. iba-world.com. Проверено 25 апреля 2017 года.
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Проверено 8 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. The Wright Bar at the Arizona Biltmore (англ.)
  5. LolBar — Текила Санрайз
  6. TEQUILA SUNRISE Long drink (highball) — официальный рецепт IBA (англ.)
  7. Текила Санрайз — не только восход, но и закат

Ссылки[править | править вики-текст]