Гравилат городской
| Гравилат городской | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Гравилат городской
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Geum urbanum L. | ||||||||||||||
|
Гравила́т городско́й (лат. Géum urbánum) — вид многолетних растений рода Гравилат (Geum) семейства Розовые (Rosaceae), встречается в Европе, Средней Азии, на Кавказе.
Содержание |
Биологическое описание[править]
Многолетнее травянистое растение высотой 30—60 см с толстым, косым, чаще всего неразветвлённым корневищем, из которого развивается прикорневая листовая розетка. Стебель прямостоячий, гранёный, мягкоопушённый, слабоветвистый, в верхней части покрыт мягкими белыми волосками[1].
Прикорневые листья длинночерешковые, прерывистонепарноперистые, состоят из 3—9 округло яйцевидных, неравномерно зубчатых листочков. Стеблевые листья короткочерешковые тройчатые, верхние трёхлопастные; листовая пластинка с обеих сторон покрыта немногочисленными волосками и желёзками на ножках.
Цветки 1—1,5 см в диаметре, широко раскрытые, одиночные, на концах стеблей и ветвей. Чашелистики короче лепестков, горизонтально отстоящие, по отцветании отогнуты книзу[1]; лепестки жёлтые, при основании клиновидные. Тычинки многочисленные. Цветоложе жёстко-волосистое.
Плод — многоорешек; плодики с длинным крючковидно загнутым на конце носиком, сидячие, мохнатые. Семена распространяются животными и человеком[1].
Цветёт с мая по сентябрь (в европейской части России — по июль[1]). Плоды созревают в августе — сентябре.
Распространение и экология[править]
В природе встречается на всей территории Европы, севере Африки (Алжир, Марокко, Тунис), Кавказе, в Малой и Средней Азии[2]. Натурализовано повсеместно.
В России встречается в Западной Сибири, Предкавказье, в европейской части[1].
Произрастает в ольшаниках, ельниках, на опушках, обочинах дорог, в садах и парках, на пустырях и других сорных местах.
Растительное сырьё[править]
Химический состав[править]
В корнях и корневище обнаружены дубильные вещества пирогаллолового ряда (до 40 %), эфирное масло с большим содержанием эвгенола, гликозид геин, крахмал, смолы, горькие вещества. Выход масла из сухого корневища составляет 0,02 % и 0,1—0,2 % после ферментации; оно имеет буро-красный цвет и запах гвоздики, поэтому его называют гвоздичным корнем. В молодых листьях находится свыше 0,1 % аскорбиновой кислоты и более 0,05 % каротина, до 4 % дубильных веществ; в семенах до 20 % жирного масла.
Фармакологические свойства[править]
Препараты из корневищ гравилата городского обладают вяжущим, противоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим действием. Кроме того, обнаружено его противомалярийное, потогонное и общеукрепляющее действие.
Сбор сырья[править]
В лекарственных целях заготавливают корневища и траву; корневища — осенью или весной (до начала цветения), а траву весной, в самом начале цветения.
Сырьё сушат в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 45 °C.
Применение[править]
Хорошо поедается сельскохозяйственными животными.
Корни пригодны для дубления кожи, при этом придают ей своеобразный гвоздичный запах.
Из корней можно получить чёрную и красно-коричневую краски.
В кулинарии[править]
Свежие молодые листья пригодны для приготовления витаминных салатов.
Корневище и корни, обладающие приятным запахом и горьковато-вяжущим вкусом, используют как пряную приправу к овощным блюдам, в качестве заменителя пряно-ароматических растений, гвоздики и корицы в кондитерской, консервной, ликёро-водочной промышленности и пивоварении.
В Швеции гравилат городской кладут в пиво для предохранения его от окисления и для придания приятного вкуса и запаха. Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой коркой придают белому вину вкус вермута.
В медицине[править]
В качестве лекарственного растения гравилат городской употребляли ещё в глубокой древности. О нём упоминает в своих трудах Гиппократ[3]. До недавнего времени растение широко использовали в медицине и даже разводили с этой целью. Корень и корневище под названием «гвоздичный корень» применяли как вяжущее при желудочно-кишечных заболеваниях. В России гравилат городской исключён из набора лекарственных средств. Действие его корня и корневищ как противомалярийного средства экспериментальными данными не подтверждено.
В народной медицине использовали внутрь преимущественно корень, реже — всё цветущее растение как вяжущее, болеутоляющее, при малярии, метеоризме, болезнях печени, жёлчного пузыря и почек, как противокашлевое при бронхите с обильной мокротой, при туберкулёзе и воспалении лёгких, бронхиальной астме, при цинге; наружно — при дерматитах, для ванн и полосканий при воспалении полости рта и горла, при аллергии и рахите у детей, при кровотечении дёсен, суставном и мышечном ревматизме. В народной ветеринарии корни давали коровам при появлении крови в моче.
Классификация[править]
Таксономия[править]
Вид Гравилат городской входит в род Гравилат (Geum) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | ещё около 100—120 родов | |||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Розовые | вид Гравилат городской | ||||||||||||||
| царство Растения | порядок Розоцветные | род Гравилат | ||||||||||||||
| ещё 13—16 отделов | ещё 8 семейств (согласно Системе APG II), в том числе Вязовые, Коноплёвые, Крапивные, Тутовые | около 50 видов | ||||||||||||||
Примечания[править]
- ↑ 1 2 3 4 5 Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 337, 374. — ISBN 5-87317-128-9
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- ↑ Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. Сытник К. М. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0
Литература[править]
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. Сытник К. М. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0
- Универсальная энциклопедия лекарственных растений / сост. И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. — М.: Махаон, 2000. — С. 114—115. — 15 000 экз. — ISBN 5-88215-969-5
- Губанов И. А. и др. 738. Geum urbanum L. — Гравилат городской // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 374. — ISBN 9-87317-128-9
Ссылки[править]
- Гравилат городской: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 21 мая 2009)
- Гравилат городской: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 21 мая 2009)
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
