Бадьян настоящий

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Бадьян настоящий
Illicium verum
Ботаническая иллюстрация французского художника Пьера Тюрпена из первого тома книги Flore Medicale Франсуа-Пьера Шамито[fr]
Научная классификация
Международное научное название

Illicium verum Hook.f. (1888)

Синонимы
Illicium san-ki Perr. (1825)[2]
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   505892
NCBI   124778
EOL   484056
GRIN   t:19801
IPNI   554553-1
TPL   kew-2861915

Бадьян настоящий[3][4], или Анис звёздчатый[3] (лат. Illicium verum) — вечнозелёное древесное растение, вид рода Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae) (ранее этот род нередко выделяли в монотипное семейство Бадьяновые).

Растение распространено в Юго-Восточной Азии (Китай, Вьетнам). Плоды используют в традиционной китайской медицине, а также в качестве пряность, из семян получают масло. Кроме того, плоды служат сырьём для получения шикимовой кислоты.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Плоды и семена бадьяна настоящего

Вечнозелёный кустарник или дерево. В высоту растение может достигать 18 м, в поперечнике — 7—12 м. Листья простые, кожистые, тёмно-зелёные, овальные[4].

Цветки с двойным околоцветником. Венчик белый, обычно с розоватым или красноватым оттенком с внутренней стороны, с большим числом лепестком. Цветки обоеполые; гинецей апокарпный. Плод, как и у других представителей рода, — деревянистая многолистовка; несколько листовок соединены в соплодия характерной восьмиконечной звёздчатой формы, в каждом из лучей которой находится одно семя[3][4] (у некоторых соплодий число плодиков может отличаться в большую или меньшую сторону).

Использование[править | править вики-текст]

Плоды используются как пряность, особенно широко — в китайской[4] и индийской кухне. Кроме того, плоды используются как составная часть травяных чаёв.

Плоды также используются для получения масла (которое нередко называют анисовым, — так же, как и анисовое масло, получающееся из растёртого семени или зелёных частей высушенного растения аниса обыкновенного (Pimpinella anisum) из семейства Зонтичные).

Культивирование[править | править вики-текст]

Растение умеренно морозостойко, зоны морозостойкости — от 8 до 11[4].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Illicium san-ki Perr. // The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet. (англ.) (Проверено 11 февраля 2014)
  3. 1 2 3 Гиляров (ред.), 1986
  4. 1 2 3 4 5 Ботаника, 2006

Литература[править | править вики-текст]

  • Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М.: Сов. энциклопедия, 1986. — С. 46. — 100 000 экз.
  • Illicium // Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006. — С. 469—470. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8