Саваньен
| Саваньен | |
|---|---|
| фр. Savagnin | |
 | |
| Также именуется | Traminer |
| Цвет | белый |
| Происхождение | |
| Основные регионы | Германия, Франция |
| Примечательные вина | Vin jaune |
| VIVC | 17636 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Саваньен (фр. Savagnin) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Также известен, как Траминер.
Как Траминер, его иногда путают с Гевюрцтраминером, но это совершенно разные сорта, хотя и имеющие некоторое родство.
Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Имеет ряд клонов. Розовую разновидность Саваньена выращивают в Эльзасе.
Сила роста лозы невысокая. Лист средний или крупный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Ягоды мелкие, сферические, имеют желто-золотистый цвет. Цветение у сорта часто сопровождается опаданием завязей, созревание позднее. Урожайность небольшая и не стабильная. Устойчив к поражению серой гнилью.
Используется практически исключительно для приготовления высококачественных вин, как правило, в купажах.
|
Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
