Саваньен
| Саваньен | |
 | |
| Основные регионы | Германия, Франция |
|---|---|
| С возрастом | более 150 лет |
Саваньен (фр. Savagnin rose aromatique) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.
Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Имеет ряд клонов. Розовую разновидность Саваньена выращивают в Эльзасе.
Сила роста лозы невысокая. Лист средний или крупный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Ягоды мелкие, сферические, имеют желто-золотистый цвет. Цветение у сорта часто сопровождается опаданием завязей, созревание позднее. Урожайность небольшая и не стабильная. Устойчив к поражению серой гнилью.
Используется практически исключительно для приготовления высококачественных вин, как правило, в купажах.
|
Это заготовка статьи о вине и виноделии. |
