Саваньен

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Саваньен
Cépage savagnin.JPG
Цвет белый
Основные регионы Германия, Франция
С возрастом более 150 лет

Саваньен (фр. Savagnin rose aromatique) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Имеет ряд клонов. Розовую разновидность Саваньена выращивают в Эльзасе.

Сила роста лозы невысокая. Лист средний или крупный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Ягоды мелкие, сферические, имеют желто-золотистый цвет. Цветение у сорта часто сопровождается опаданием завязей, созревание позднее. Урожайность небольшая и не стабильная. Устойчив к поражению серой гнилью.

Используется практически исключительно для приготовления высококачественных вин, как правило, в купажах.


Ссылки[править | править код]