Панини (бутерброд)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Панини | |
|---|---|
 | |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Панини (итал. panini, panino) — итальянский аналог блюда, больше известного в России как горячий бутерброд[1]. Дословно с итальянского языка «панино» переводится как «небольшая булочка»; в названии блюда закрепилась форма множественного числа[2][3][4][5].
Отличие от традиционного бутерброда заключается в том, что панини должен быть закрытым хлебом с двух сторон, а от традиционного английского сэндвича — в том, что при приготовлении панини должна использоваться чиабатта — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей, которая при желании может вместе с ингредиентами внутри поджариваться на гриле с рёбрами.
Популярны специальные гриль-прессы для изготовления панини[6].
Примечания[править | править код]
- ↑ Сэндвичи. Начало звездного пути. FoodService 2003 №12 (32) декабрь. ИД "Деловой подход". Дата обращения: 14 декабря 2017.
- ↑ panini, panini, Oxford University Press, <http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/panini>. Проверено 1 июня 2016.
- ↑ Panini – Origin and Varieties. Taste and Flavours (September 5, 2012).
- ↑ Denn, Rebekah. Ask The Critic: Panini vs. panino—a singular answer to a plural faux pas, Seattle Post-Intelligencer (August 30, 2005).
- ↑ Butterfield, Jeremy Fowler's Concise Dictionary of Modern English Usage. Oxford University Press. Дата обращения: 31 мая 2016.
- ↑ What is a Panini Press. indoorgrillreviews.com. Дата обращения: 9 апреля 2014.