Чинури

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чинури
груз. ჩინური
Цвет белый
Происхождение
Основные регионы Картли
Примечательные вина Атенури
VIVC 2576

Чинури (груз. ჩინური) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии.

История[править | править код]

Считается одним из самых ценнейших и древних автохтонных сортов винограда Грузии. Происхождение названия туманно. По одной из версий название происходит от грузинского слова "чини", что означает "жёлто-зелёный", по другой от грузинского слова "чинебули", что означает "лучший, великолепный, прекрасный"[1].

География[править | править код]

Сорт является автохтоном для Грузии. Культивируется в регионе Картли (Мухрани, Атени, Каспи) и (в гораздо меньших количествах) в Кахетии (Гурджаани и Телави), в Имерети (Вани) и в Абхазии (Гудаута)[1].

Основные характеристики[править | править код]

Сила роста кустов выше средней. Листья средние, округлые, пяти-, реже трёхлопастные, широковоронковидные, иногда желобчатые с приподнятыми вверх лопастями, снизу слабо опушённые с коротким щетинистым пушком. Черешковая выемка открытая, сводчатая с острым дном, реже лировидная с округлым или плоским дном. Цветок обоеполый. Грозди крупные, цилиндрические или цилиндроконические, крылатые, плотные или рыхлые. Ягоды средние, овальные, зеленовато-жёлтые с мелкими тёмно-красными точками, покрыты восковым налётом. Кожица тонкая. Мякоть мясистая, сочная. Вызревание побегов хорошее. Сорт средне-позднего периода созревания. Период от распускания почек до полной зрелости ягод составляет в среднем 168 дней при сумме активных температур 3240 °С. Урожайность 60—70 ц/га. Сорт мало повреждается грибными болезнями.[2]

Характеристика вина[править | править код]

Используется для производства тихих и игристых вин, которые отличаются высокой кислотностью. Иногда используют в купаже с Ркацители или Горули Мцване. В последнем случае производят игристые вина, которые обладают ещё большей кислотностью, чем вина, сделанные из сортов по отдельности.[3]

Синонимы[править | править код]

Каспури, Каспури белый, Чинебули.

Ссылки[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ 1 2 Chinuri (англ.). enoteca.ge. Дата обращения: 4 мая 2020. Архивировано 29 июля 2021 года.
  2. ↑ Чинури // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
  3. ↑ Немного о Горули мцване – почему этот сорт считается выдающимся. Allwine.ge.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Чинури&oldid=135259970