Мята колосистая
Мята колосистая | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Мята колосистая | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Мята колосистая |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Mentha spicata L., 1753 | ||||||||||||||||||
|
Мя́та колоси́стая[1] (лат. Méntha spicáta) — травянистое растение, типовой вид рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Синонимы[2]:
- Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
- Mentha cordifolia Opiz ex Fresen.
- Mentha crispa L.
- Mentha spicata var. ciliata Druce
- Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert
- Mentha spicata var. viridis L.
- Mentha ×villosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau
- Mentha viridis (L.) L.
Распространение и экология
[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии[2]. Натурализировалось во многих регионах с умеренным климатом.
Ботаническое описание
[править | править код]Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.
Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.
Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.
Химический состав
[править | править код]Основные компоненты:
Кетоны: карвон 81,5 %, цис-дигидрокарвон 2,0 %, ментон 1,3 %, изо-ментон 0,2 %, пиперитон 0,4 %. Монотерпены: лимонен+1,8-цинеол+фелландрен 3,4 %. Эфиры: изо-дигидрокарвеол ацетат 1,5 %, метил ацетат 0,3 %. Монотерпенолы: дигидрокарвеол 2,8 %, транс-карвеол 0,8 %, ментол 0,8 %, борнеол 0,4 %, терпинен-4-ол 0,1 %. Сесквитерпены: бета-бурбонен 0,8 %, бета-элемен 0,4 %, (Z)-кариофиллен 0,2 %, (E)-кариофиллен 1,7 %, альфа-гумулен 0,1 %. Оксиды: кариофиллен оксид 0,1 %, лимонен-1,8-цинеол+фелландрен 3,4 %.
Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.
Значение и применение
[править | править код]![]() | В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. В каталонской кухне существует такое блюдо, как мятный суп. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.
Показана в пищевом рационе при метеоризме.
Путём гибридизации мяты колосистой (лат. Mentha spicata) и мяты водной (лат. Mentha aquatica) было получено культурное растение мята перечная (лат. Mentha piperíta).
Классификация
[править | править код]В рамках вида выделяют два подвида[2]:
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
Слева направо.
Общий вид. Листья. Цветки. |
Примечания
[править | править код]- ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 478. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
- ↑ 1 2 3 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
Литература
[править | править код]- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.