Полынь

Запрос «Настойка полыни» перенаправляется сюда. На эту тему нужно создать отдельную статью.

Для термина «Евшан» см. также другие значения.

Полынь
Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Надпорядок: Asteranae Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Астровые Триба: Пупавковые Подтриба: Полыневые Род: Полынь
Международное научное название
Artemisia L., 1753
Синонимы
См. текст
Типовой вид
Artemisia vulgaris L. — Полынь обыкновенная
Виды
См. текст Полный список видов
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   35431 NCBI   4219 EOL   37526 GRIN   g:997 IPNI   7739-1

Полы́нь (лат. Artemísia) — крупный род травянистых или полукустарниковых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Название

Ботаническое латинское название Artemisia образовано от древнегреческого названия полыни, ἀρτεμισία, которое связано с ἀρτεμής «здоровый», либо с именем богини Артемиды, Ἄρτεμις. В народной латыни полынь называли absinthium, что также является заимствованием из древнегреческого, ἀψίνθιον, которое, в свою очередь, вероятно, заимствовано из персидского. Оба латинских слова встречаются в названии полыни горькой — Artemisia absinthium.

Другие народные названия — «емшан» или «евшан» (из чагат. и туркм. jaušan, каз. жусан) — то же, что и полынь. Это слово упоминается в Ипатьевской летописи под 1201 годом. Название получило известность после того, как в 1874 году А. Майков написал стихотворение «Емшан».

Распространение и экология

Распространены по всему северному полушарию, в умеренном поясе Евразии, в Северной и Южной Африке, Северной Америке.

На территории России и сопредельных стран отмечено около 180 видов, встречающихся почти повсеместно. Полыни наиболее распространены в степях и пустынях Казахстана, Средней Азии, в Закавказье, на Украине.

Местами, на юге и востоке Европейской России и в Западной Азии мелкие виды полыни образуют на сухих и бесплодных каменистых степях огромные сплошные заросли, состоящие всего чаще из невысоких видов Полынь приморская (Artemisia maritima), Полынь поникшая или кивающая (Artemisia nutans) и других; подобные «полынные степи» особенно распространены в Средней Азии, и начинаются уже за Волгой, с Астрахани и Оренбурга. Весьма многие русские виды ожидают ещё своего применения.

Ботаническое описание

Полынь обыкновенная.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Полыни — дву- и многолетние (реже однолетние) травы и полукустарники высотой 3—150 см, с толстым деревянистым корнем.

Стебли обыкновенно прямые. Всё растение имеет более или менее густое беловатое или сероватое опушение, часто серебристые или войлочные.

Листья всего чаще лапчато- или перисто-раздельные, очередные, рассечённые, реже цельные и цельнокрайные, доли мелки и тонки. Нижние листья более крупные, чаще на длинных черешках, средние и верхние — мельче, менее рассечены, обычно сидячие.

Цветки чрезвычайно мелки, чаще жёлтые, иногда красноватые, собраны в мелкие соцветия — головки — яйцевидные, чашевидные или почти шаровидные корзинки 1—10 мм диаметром с черепитчатыми листочками обёртки. Соцветия состоят из тончайших трубчатых обоеполых цветов, причем краевые нитевидны и однополые пестичные; все соцветие окружено черепитчатой поволокой. Головочки цветов собраны в длинные кисти, колосья или метелки. У одних видов в корзинках 1 ряд пестичных трубчатых краевых цветков и более многочисленные обоеполые цветки диска (подрод Artemisia); у других цветки диска тычиночные (подрод Draclinculus) или все цветки в корзинках — обоеполые, трубчатые (подрод Seriphidium).

Плод — гладкие, мелкие семянки без хохолка.

Значение и применение

Медицина

Ряд видов имеет лекарственное значение, особенно цитварная полынь (Artemisia cina), а также полынь горькая (Artemisia absinthium). Используется преимущественно в желудочных средствах. Ранее применялись настойки полыней, как противоглистное средство. Настойки, настои и экстракты, приготовленные из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов полыни горькой, используют как средство для возбуждения аппетита.

Кулинария и косметика

Полынь эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus), разводят как пряное растение, сырьё для производства напитков. Горькая полынь входит в состав аппетитного чая.

Экстракты и настойки полыни входят в состав некоторых крепких алкогольных напитков (абсент) и вин (вермут).

Эфирное масло некоторых видов полыни используется в парфюмерии и косметике. Извлекают его, настаивая на спирте, а также путём гидродистилляции. Отдельные виды разводят для получения эфирных масел, например полынь лимонную или лечебную (Artemisia abrotanum) и полынь таврическую (Artemisia taurica).

Прочее

Многие насекомые не переносят запах полыни, поэтому отвар и свежие листья полыни используют для отпугивания блох.

Отдельные виды полыни очень декоративны и используются в ландшафтном дизайне.

Некоторые виды, например Полынь белоземельная (Artemisia terrae-albae), Полынь Лерха (Artemisia lerchiana), Полынь малоцветковая, или чёрная (Artemisia pauciflora), Полынь развесистая (Artemisia diffusa), имеют значение как кормовые растения для овец, коз, лошадей и верблюдов, особенно ранней весной, осенью и зимой.

Ряд видов используются для укрепления грунтов, например, полынь джунгарская (Artemisia songarica) и песчаная полынь (Artemisia arenaria).

Многие виды известны как сорные растения, например, Полынь однолетняя (Artemisia annua), Полынь таврическая (Artemisia taurica), Полынь австрийская, или полынок (Artemisia austriaca), и ряд других.

Таксономия

Artemisia L., 1753, Species Plantarum 2: 845.

Синонимы

• Absinthium Mill., Gard. Dict. Abr., ed. 4.: s.p. 1754.
• Abrotanum Duhamel, Traité Arbr. Arbust. 1: 19. 1755.
• Oligosporus Cass., Dict. Sci. Nat., ed. 2. [F. Cuvier] 2(suppl.): 75. 1816, nom. inval. nom. nud.
• Sphaeromeria Nutt., Trans. Amer. Philos. Soc., ser. 2, 7: 401. 1841.
• Picrothamnus Nutt., Trans. Amer. Philos. Soc., ser. 2, 7: 417. 1841.
• Seriphidium (Besser ex Less.) Fourr., Ann. Soc. Linn. Lyon, ser. 2, 17: 89. 1869.
• Chamartemisia Rydb., N. Amer. Fl. 34(3): 242, 1916.
• Artanacetum (Rzazade) Rzazade, Dokl. Akad. Nauk Azerbaidzhansk. S.S.R. 12(4): 285. 1956.
• Mausolea Bunge ex Poljakov, Fl. URSS 26: 631. 1961. — Мавзолея
• Turaniphytum Poljakov, Fl. URSS 26: 632. 1961. — Туранифитум
• Seriphidium (Besser ex Hook.) Poljakov, Trudy Inst. Bot. Akad. Nauk Kazakhsk. SSR 11: 171. 1961.
• Artemisiella Ghafoor, Candollea 47(2): 636. 1992.

Виды

Основная статья: Виды рода Полынь

По информации базы данных The Plant List, род включает 481 вид, некоторые из них:

• Artemisia abrotanum L. — Полынь лечебная
• Artemisia absinthium L. — Полынь горькая
• Artemisia afra Jacq. ex Willd. — Полынь африканская
• Artemisia annua L. — Полынь однолетняя
• Artemisia australis Less. — Полынь австралийская
• Artemisia austriaca Jacq. — Полынь австрийская
• Artemisia borealis Pall. — Полынь северная
• Artemisia californica Less. — Полынь калифорнийская
• Artemisia campestris L. — Полынь полевая
• Artemisia cina O.Berg & C.F.Schmidt — Полынь цитварная
• Artemisia dracunculus L. — Полынь эстрагонная, или Эстрагон
• Artemisia feddei H.Lev. & Vaniot — Полынь Федде
• Artemisia glomerata Ledeb. — Полынь скученная
• Artemisia gmelinii Webb ex Stechmann — Полынь Гмелина
• Artemisia keiskeana Miq. — Полынь Кейзке
• Artemisia laciniata Willd. — Полынь рассечённая
• Artimisia lactiflora Wall. ex DC. — Полынь молочноцветковая
• Artemisia ludoviciana Nutt. — Полынь луизианская
• Artemisia maritima L. — Полынь морская
• Artemisia pauciflora Weber ex Stechm. — Полынь малоцветковая
• Artemisia pedemontana Balb. — Полынь пьемонтская
• Artemisia pontica L. — Полынь понтийская
• Artemisia pycnocephala (Less.) DC. — Полынь густоголовая
• Artemisia rubripes Nakai — Полынь красноножковая
• Artemisia rutifolia Stephan ex Spreng. — Полынь рутолистная
• Artemisia salsoloides Willd. — Полынь солянковидная
• Artemisia santolinifolia Turcz. ex Besser — Полынь сантолинолистная
• Artemisia scoparia Waldst. & Kit. — Полынь веничная
• Artemisia selengensis Turcz. ex Besser — Полынь селенгинская
• Artemisia senjavinensis Besser — Полынь сенявинская
• Artemisia sieversiana Willd. — Полынь Сиверса
• Artemisia stelleriana Bess. — Полынь Стеллера
• Artemisia stolonifera (Maxim.) Kom. — Полынь побегоносная
• Artemisia sylvatica Maxim. — Полынь лесная
• Artemisia tridentata Nutt. — Полынь трехзубчатая
• Artemisia vulgaris L. typus — Полынь обыкновенная

Литература

• Artemisia // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Артемизия, растение из семейства сложноцветных // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Полынь / Чернева О. В. // Полупроводники — Пустыня [Электронный ресурс]. — 2015. — С. 19—20. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 27). — ISBN 978-5-85270-364-4.
• Род 1550. Полынь — Artemisia L. // Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1961. — Т. 26 / ред. тома Б. К. Шишкин, Е. Г. Бобров. — С. 425—631. — 938 с. — 2400 экз.
• Горяев М.И. и др. Химический состав полыней. — Алма-Ата, 1962.
• Полынь // Биологический энциклопедический словарь (рус.). / Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд. исправл. — М. : Сов. энциклопедия, 1989. — 864 с. — 150 000 экз. — ISBN 5-85270-002-9.
• Красноборов И. М. 46. Artemisia L. — Полынь // Флора Сибири = Flora Sibiriae : в 14 т. / под ред. Л. И. Малышева. — Новосибирск : Наука; Сиб. предприятие РАН, 1997. — Т. 13 : Asteraceae (Compositae) / под ред. И. М. Красноборова. — С. 90—141. — 472 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-031178-2.
• Аксёнова Л. Полынь — горькая, полезная, красивая // Цветоводство : журнал. — 2008. — № 6. — С. 58—61.
• Linda E Watson, Paul L Bates, Timothy M Evans, Matthew M Unwin and James R Estes. Molecular phylogeny of subtribe Artemisiinae (Asteraceae), including Artemisia and its allied and segregate genera (англ.) // BioMed Central. — 2002. — Vol. 2, iss. 17. — doi:10.1186/1471-2148-2-17..
• Artemisia // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2011. — Vol. 20/21 : Asteraceae. — P. 676. — 992 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-935641-07-0 (vol. 20/21).
• Artemisia and Seriphidium species list // Flora of Pakistan

Ссылки

• Artemisia (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.