Белый перец

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Бе́лый пе́рец — пряность, зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом.

Чёрный и белый перец

Эта пряность имеет почти такое же применение, как и чёрный перец, однако более применима к рыбным блюдам.

См. также[править | править исходный текст]

В статье Перец (род) даны ссылки на все виды «перцев», а также этимология по Далю.