Лук (растение)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Лук (лат. Állium) — род двулетних и многолетних растений, относимых к семейству луковых (ранее относили к лилейным). Имеет большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветет в июне-августе. Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в соцветия шаровидными зонтиками. Плодоносит в августе-сентябре.

Научное латинское название, данное Линнеем, — лат. allium — происходит от латинского названия чеснока, которое, в свою очередь, вероятно, связано с кельтским словом all — жгучий; другая версия — происходит от лат. halare — пахнуть.

В роду несколько сотен видов, которые естественно произрастают в северном полушарии. Листья луков линейные или ремневидные, прикорневые. Мелкие цветки лука объединены в соцветия, которые у некоторых видов достигают 40 см в диаметре (Allium cristophii). Большинство луков цветет в мае-июле, но существуют и осеннецветущие разновидности. Все части растения имеют легко узнаваемый резкий «луковый» или «чесночный» запах. Луки условно можно разделить на съедобные и декоративные, хотя некоторые из них попадут в обе категории.

Родиной лука считается Юго-Западная Азия.

Содержание 1 Виды лука 2 Интересные факты 3 Декоративные луки (аллиумы) 4 Ссылки

[править] Виды лука

Лук с древности используется в пищу. Наиболее известны следующие виды:

• Allium cepa — репчатый лук
  • viviparum многоярусный
  • solaninum многогнёздный
• Allium fistulosum батун (татарка)
• Allium porrum лук-порей
• Allium schoenoprasum шнитт-лук (резанец, сибирский)
• Allium ascalonicum лук-шалот (сорокозубка)
• Allium nutans лук-слизун (поникающий лук)
• Allium moly лук Моли
• Allium ursinum черемша (медвежий лук)
• Allium sativum чеснок

[править] Интересные факты

Существует версия, что лук является продуктом селекции, поскольку в природе в диком виде пока не обнаружено ни одной формы лука.^{[источник?]}

[править] Декоративные луки (аллиумы)

• Allium schoenoprasum (резанец, шнитт-лук, скорода)
• Allium cristophii (лук Христофа, «звезда Персии»)
• Allium giganteum (лук исполинский)
• Allium aflatunense (лук афлатунский)
• Allium cernuum (лук склоненный, «дикий лук»)
• Allium flavum (лук желтый)
• Allium karataviense (лук каратавский)
• Allium sphaerocephalon (лук круглоголовый, «барабанные палочки»)
• Allium macleanii (лук Маклеана)
• Allium siculum, Nectaroscordum siculum (лук сицилийский, «медовый чеснок»)
• Allium shubertii (лук Шуберта)

[править] Ссылки

• Лук — лекарственное средство
• Некоторые виды лука
• Виды декоративных луков

Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.