Боксти

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Боксти
Boxty with beef and squash.jpg
Входит в национальные кухни

Ирландская кухня

Авторство
Оригинальное название

ирл. Bacstaí, англ. Boxty

Страна происхождения

Ирландия

Компоненты
Основные
Возможные

Боксти (ирл. bacstaí или arán bocht tí, англ. boxty) — традиционные ирландские картофельные блинчики. Боксти особенно популярны в северных графствах Ирландии, таких как Каван и Донегол. В Ирландии есть множество рецептов приготовления этого блюда, однако основные ингредиенты — натёртый сырой картофель, картофельное пюре, мука, сода и пахта неизменны по всей стране.

Существует два основных вида этого блюда. Первый называется — боксти в кастрюле и подаётся обычно на завтрак. Блюдо похоже на большой блин или пиццу. Второй вид этого блюда — боксти на сковороде, это скорее оладьи, которые подаются с жареными сосисками, готовится это блюдо обычно на Хэллоуин.

Ссылки[править | править вики-текст]