Панамская кухня

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Панамская кухня (исп. Gastronomía de Panamá) — набор кулинарных традиций, характерных для Панамы. Представляет собой совокупность индейских, испанских и африканских культур и обычаев в области кулинарии. Несмотря на небольшой размер страны, имеет региональные различия.

Традиции и особенности[править | править код]

Для панамской кухни характерно обширное употребление риса в различных видах. Его кладут в супы, жарят с мясом и овощами, из него делают десерты, например, рисовый пудинг. Также жители Панамы едят много клубней и корнеплодов, при этом картофель распространен менее, чем маниок или ямс. Популярны кукуруза, бананы, курица, мясо. Страна имеет выход сразу к двум океанам — Тихому и Атлантическому, что позволяет активно ловить и употреблять в пищу рыбу и морепродукты.

На завтрак в Панаме принято есть жареные блюда с кукурузными лепешками, на обед — рис, мясо, овощи и супы. Ужин, как правило, более легкий, чем обед, хотя в разных семьях есть свои особенности.

Типичные блюда[править | править код]