Душица

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Душица
Душица обыкновенная
Душица обыкновенная
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Род:
Душица
Международное научное название
Origanum [Tourn.] L., 1753
Синонимы
Типовой вид
Виды

Души́ца (лат. Oríganum) — род травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), включает в себя около 44[3] видов, ранее насчитывали до 55[4].

Русское название дано этому растению за его приятный запах[5].

Греческое название встречается в трудах Диоскорида и Гиппократа и происходит от греческих слов orosхолм, гора и ganosблеск, орнамент и может быть переведено как: блестящее растение, растущее на камнях, или украшение гор, так как в период цветения становится глянцевым, блестящим и покрывает склоны гор нарядным ковром.

Ботаническое описание[править | править код]

Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.

Цветки мелкие, трубчатые, розоватые или розово-пурпурные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия, прицветники часто тёмного красно-фиолетового цвета, венчики бледно-фиолетовые с розоватым отливом. Венчик двугубый, но верхняя губа слабо развита, и тычинки нередко выступают из венчика, а не замкнуты, как у большинства родов семейства.

Масса 1000 семян около 0,1 грамма.

Растение цветёт в июле – августе.

Распространение и экология[править | править код]

Родина — Юго-Западная Азия и Северная Африка. Произрастает от Средиземноморья до Средней Азии. На территории России представители рода повсеместно встречаются в Европейской части, на Кавказе, и в Южной Сибири. Отдельные виды этого рода имеют более широкий ареал, так Душицу обыкновенную (Origanum vulgare) можно встретить от Азорских островов до Тайваня. Культивируется в Европе, Северной Америке.

В Центральной Европе некоторые виды известны с XVI века, и все это время они использовались как пряность. В Северной Америке — завозное растение, и известно лишь с начала XX века.

Растёт на сухих лугах, полянах, на склонах гор, в светлых лесах.

Применение[править | править код]

Растения содержат эфирные масла, дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Приправой и лекарственным сырьём являются листья и цветочные почки, как свежие, так и сушёные.

Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит. Листья некоторых видов применяют как пряность и приправу в пищу и в ликёро-водочном производстве. Душицу добавляют к жаркому из баранины, говядины, к ризотто, спагетти, салатам, супам, соусам и рыбе, а также к смесям пряностей (например, чилийской). Наряду с экстрактами полыни горькой, тысячелистника, донника неаполитанского и кориандра, спиртовой экстракт душицы входит в состав вермута[источник не указан 501 день].

Растение используется в медицине как обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее, желудочное и тонизирующее средство. Эфирные масла используются в ароматерапии. Настойку листьев прописывают при кашле, мигрени, расстройствах пищеварения и ревматических болях, для успокоения нервов. Душица входит в состав потогонных сборов и сборов для ванн.

Многие виды хорошие медоносы.

Таксономия[править | править код]

Origanum Tourn. ex L., Sp. Pl. 2: 588. 1753.

Классификация[править | править код]

Род Душица, как и ещё около пятидесяти родов, относится к колену Мятные (Mentheae) подсемейству Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae):

отдел Цветковые, или Покрытосеменные (классификация согласно Системе APG II)
  порядок Ясноткоцветные   ещё 44 порядка цветковых растений, из которых к ясноткоцветным наиболее близки Гарриецветные, Горечавкоцветные и Паслёноцветные  
  семейство Яснотковые   ещё 20 семейств, в том числе Акантовые, Бигнониевые, Вербеновые, Геснериевые, Заразиховые, Кунжутовые, Маслиновые, Норичниковые, Подорожниковые  
  подсемейство Котовниковые   ещё восемь подсемейств (роды Зайцегуб, Кадило, Пикульник, Пустырник, Чистец, Шандра, Яснотка и многие другие)  
  триба Мятные   ещё три трибы, Базиликовые, Лавандовые и Эльсгольциевые  
  род Душица   ещё около 50 родов, в том числе Базилик, Лаванда, Мелисса, Мята, Розмарин, Черноголовка, Шалфей и др.)  
  45—50 видов, в том числе Душица обыкновенная и Майоран  
 
 
 
 
 
 

Синонимы[править | править код]

  • Dictamnus Mill., Gard. Dict. Abr. ed. 4: s.p. (1754)
  • Majorana Mill., Gard. Dict. Abr. ed. 4: s.p. (1754)
  • Marum Mill., Gard. Dict. Abr. ed. 4: s.p. (1754)
  • Amaracus Hill, Brit. Herb.: 381 (1756)
  • Dictamnus Zinn, Cat. Pl. Hort. Gott.: 316 (1757)
  • Hofmannia Heist. ex Fabr., Enum.: 61 (1759)
  • Beltokon Raf., Fl. Tellur. 3: 86 (1837)
  • Onites Raf., Fl. Tellur. 3: 86 (1837)
  • Oroga Raf., Fl. Tellur. 3: 86 (1837)
  • Zatarendia Raf., Fl. Tellur. 3: 86 (1837)
  • Schizocalyx Scheele, Flora 26: 575 (1843)
  • × Origanomajorana Domin, Preslia 13-15: 197 (1935)
  • × Majoranamaracus Rech.f., Repert. Spec. Nov. Regni Veg. 45: 95 (1938)

Виды[править | править код]

Род насчитывает около 55[4] видов:

Origanum majorana FlowerCloseup DehesaBoyaldePuertollano.jpg
Origanum vulgare 05 ies.jpg
Origanum vulgare3 ies.jpg
Слева направо: Соцветие майорана. Соцветие и лист душицы обыкновенной.

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Сведения о роде Origanum (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. Origanum Архивная копия от 26 мая 2022 на Wayback Machine// POWO
  4. 1 2 The Plant List Origanum Архивная копия от 5 сентября 2017 на Wayback Machine
  5. Почему душицу назвали душицей? (23 октября 2020). Дата обращения: 25 мая 2022. Архивировано 14 марта 2022 года.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]