Кальцоне

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Апулийский жареный кальцоне
Кальцоне, политый томатным соусом

Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.

В классическом, или первоначальном варианте используются сыр моцарелла и вяленые томаты, но немного позже к этим ингредиентам стала применяться колбаса салями. На данный момент вариантов приготовления этой пиццы очень много, их состав может варьироваться и изменяться.

Кальцоне используется как классическая закуска или несколько нетипичный десерт.

См. также[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]